校長(zhǎng)

分管副校長(zhǎng)

后勤主任

安全總監(jiān)

食品加工管理人員

食品驗(yàn)收管理人員

試嘗留樣管理人員

食品添加劑管理人員

消毒管理人員

環(huán)境衛(wèi)生管理人員

從業(yè)健康管理人員

檔案管理人員

職責(zé):

1、成立食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，以學(xué)校校長(zhǎng)、分管副校長(zhǎng)、后勤主任、食品安全管理員、食品加工管理人員、食品銷售管理人員、環(huán)境衛(wèi)生管理人員、食

品驗(yàn)收管理人員、消毒管理人員、食品添加劑管理人員、從業(yè)人員健康管理管理人員、檔案管理管理人員組成。各部門應(yīng)分工明確、責(zé)任落實(shí)，防止食物

中毒等食品安全突發(fā)事件發(fā)生。

2、嚴(yán)格按照《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服.務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)食品采購(gòu)、加工、貯存、

銷售等各環(huán)節(jié)的食品安全措施，保證食品安全。

3、建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案。食品安全責(zé)任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程。

4、專職食品安全管理員負(fù)責(zé)日常的食品安全檢查、督導(dǎo)、管理工作，指導(dǎo)并督促員工執(zhí)行各項(xiàng)法律、法規(guī)、制度。對(duì)違反食品安全的行為及時(shí)進(jìn)行糾正。

組織食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、考核，負(fù)責(zé)本單位的衛(wèi)生檔案管理、健康檢查工作。

5、積極配合食品監(jiān)督執(zhí)法人員對(duì)本單位進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查、指導(dǎo)，并如實(shí)提供有關(guān)情況。